Lezzetli ve Pratik Sushiroll Tarifi
Sushiroll Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarif, 3 kişiye yetecek kadar malzeme içermektedir ve hem görsel hem de lezzet açısından oldukça zengindir. İşte detaylar:
- Sushi pilavı için:
- 2 su bardağı sushi pirinci (yıkandıktan sonra nişastası tamamen akana kadar güzelce yıkanmalı)
- 5 su bardağı su (pirincin lapa olması için)
- 500 gram yengeç surimi (çubuk şeklinde ve paketlenmiş)
- Kurusu nori (kuru yosun yaprakları)
- Bir su bardağının 1/5'i kadar pirinç sirkesi (yaklaşık bir cm)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 1 adet avokado
- Bambu sushi rulosu hasırı
- Soslar ve ek malzemeler:
- Soya sosu
- Wasabi
İstanbul'daysanız, tüm malzemeleri Marmara Forum'daki CarrefourSA'dan temin edebilirsiniz. Her ihtiyacınız olan ürün mevcuttur.
Sushiroll Hazırlama Adımları
Öncelikle sushi pilavını hazırlayalım: Pirinçleri süzgeçte iyice yıkayın, nişastası tamamen akana kadar durulayın. Ardından, geniş bir tencereye alın ve üzerine 5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Orta ateşte, pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Suyunu çekince, tahta bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırın ve yapışmasını önlemek için altını kapatıp dinlenmeye bırakın.
Sirke karışımını hazırlayalım: Bir cezvede pirinç sirkesi, tuz ve şekeri ekleyin. Orta ateşte, karışım tamamen eriyene kadar (içinde hiç katı kalmayacak şekilde) sürekli karıştırın. Kaynatmayın! Ardından, hazırladığınız sirke karışımını ocaktan alıp, sıcak olan pirinç üzerine dökün ve iyice karıştırın. Bu işlemle sushi pilavınız hazır hale gelir.
Diğer malzemeleri hazırlayalım: Salatalık, havuç ve avokadoyu ince uzun şeritler halinde doğrayın.
Sushiyi yapmaya başlayalım: Masanın üzerine bambu hasırını serin. Üzerine nori yaprağını yerleştirin. Yanınıza küçük bir kapta su ve içine biraz pirinç sirkesi ekleyin. Ellerinizi bu suya batırarak, pirinçten avuç büyüklüğünde alıp, nori yaprağının üzerine eşit şekilde yayın. Pirinçlerin yapraktan kopmaması ve düzgün yayılması için hızlı hareket edin.
İç malzemeleri dizin: önce ince doğranmış havuç, salatalık ve avokadoyu sırayla yerleştirin. Ardından, yengeç surimi çubuğunu koyun. Bambu hasırını dikkatlice ikiye katlayarak, rulo haline getirin. Bambu hasırını kendinize doğru çekerek, ruloyu sıkıştırın ve yuvarlayın.
Ruloyu dikkatlice ve düzgün kesmek için, keskin bir bıçak kullanın. Bıçağı hafifçe ıslatıp, ruloyu ortadan ikiye kesin. Sonra bu parçaları tekrar ortadan bölerek toplamda 6 eşit parça elde edin. Her nori yaprağından 6 dilim sushi çıkmaktadır. Bu işlemi tüm nori yaprakları için tekrarlayın.
Hazırladığınız sushileri servis tabağına dizin. Yanına küçük kaselerde soya sosu ve wasabi koyarak sunum yapın. Afiyetle yiyebilirsiniz!
İpucu: Eğer videolu anlatımları izlerseniz, yapım aşamaları daha kolay kavrayabilirsiniz. Ben de bu sayede öğrenmiş ve uygulamıştım. Deneyen herkese afiyet olsun! Sorularınız olursa yorum bölümünden iletebilirsiniz. Bol sushili günler dilerim!