Lezzetli ve Pratik Soğan Halkası Tarifi
Soğan Halkası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 büyük boy kuru soğan (oldukça ince dilimlenmiş veya halka şeklinde ayrılmış)
- 1 su bardağı un (kek kıvamında pürüzsüz bir hamur elde etmek için)
- 1 su bardağı soda (kabartma ve hafiflik katması için)
- Yarım su bardağı taze süt (hamurun akışkanlığını ayarlamak için)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (halkaların hafif ve çıtır olmasını sağlar)
- Tuz (damak tadına göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı baharatlar: karabiber, kırmızı pul biber veya kekik (tat ve aroma katmak için)
Leziz Soğan Halkası Hazırlama Adımları
İlk olarak, soğanları soyun ve halka şeklinde dikkatlice ayırın. Soğan halkalarını bir kaba alın ve hafifçe tuz ekleyerek yaklaşık 10 dakika bekletin, bu işlem soğanın fazla suyunu salmasını sağlar ve çıtır çıtır olmasına yardımcı olur.
Bu sırada hamuru hazırlamaya başlayın. Bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Ardından, yavaş yavaş süt ve soda ekleyerek iyice çırpın. Hamurun pürüzsüz ve akışkan kıvama gelmesine dikkat edin. Tatlı veya baharat eklemek isteyenler, bu aşamada baharatları da ilave edebilir.
Dinlenmiş soğan halkalarını önce hafifçe unlayın, böylece hamura daha iyi yapışır. Sonra, hazırladığınız hamura tek tek batırın ve her halkanın tamamen hamurla kaplandığından emin olun.
Derin bir kızartma tenceresinde veya genişçe bir tavada bolca sıvı yağ ısıtın. Yağ yeterince kızdıktan sonra, halkaları dikkatlice yağa bırakın ve orta ateşte her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar kızartın. Pişen halkaları fazla yağı süzülmeleri için kağıt havlu üzerine alın.
Servis yapmadan önce biraz tuz serpebilir veya yanında çeşitli soslar ile sunabilirsiniz. Sıcak ve çıtır halde servis yapmanız, en iyi sonucu almanızı sağlar.