Lezzetli ve Pratik Salçalı Makarna Tarifi
Salçalı Makarna İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram makarna (penne, spagetti veya sevdiğiniz başka bir çeşit)
- Bir yemek kaşığı domates salçası (daha yoğun tat için artırabilirsiniz)
- Bir yemek kaşığı kuru kekik (aroma ve lezzet katmak için)
- İki diş taze sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- İki yemek kaşığı tereyağı (kremamsı ve lezzetli bir tat için)
- Yarım fincan sıvı yağ (makarna kavurmak için)
- Bir çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
Salçalı Makarna Tarifi ve Hazırlık Aşamaları
İlk olarak, büyük bir tencerede bol suyu kaynatın ve içine biraz tuz ekleyerek makarnayı paketin üzerindeki önerilere göre haşlayın. Makarna haşlandıktan sonra süzerek kenara alın.
Bu sırada, genişçe bir tavada tereyağını ve sıvı yağı orta ateşte kızdırın. Eritilmiş tereyağı ve yağı ısıtıp, içerisine ezilmiş veya ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar hafifçe aromaya bırakıp altın sarısı rengini alana kadar kavurun.
Ardından, domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun. Bu aşamada, tuz ve kekiği de ilave edin. Salçanın ve baharatların güzelce bütünleşmesi için birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Hazırladığınız sosu, haşlanmış makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Makarna ve sosun birbirine tamamen karışması için birkaç dakika daha kavurun.
İsterseniz, üzerine taze rendelenmiş peynir veya kıyılmış taze yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Ayrıca, daha lezzetli hale getirmek için biraz acı biber veya kızarmış ekmek dilimleri de ekleyebilirsiniz. Afiyetle yiyin!
İsteğe bağlı: Bu tarifte domates yerine karışık salça kullanabilir veya içerisine ince doğranmış domates parçacıkları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yoğurtla birlikte sunmak da oldukça lezzetli olur.