Lezzetli ve Pratik Pancake Tarifi

Pancake İçin Malzemeler

• 2 adet büyük boy yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 su bardağı tam yağlı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya mısır yağı)
• 1,5 su bardağı un (elekten geçirilmiş, topak kalmaması için)
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10-11 gram)

Pancake Yapım Aşamaları

İlk olarak, büyük bir kaseye yumurtaları kırın ve şekerle birlikte mikser veya çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Bu aşamada, yumurta ve şekerin iyice karışması ve hafifçe kabarması önemli.

Daha sonra, sütü ve sıvı yağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu karışım, pancake hamurunun temel sıvı kısmını oluşturur.

Başka bir kapta, unu ve kabartma tozunu birlikte eleyerek karıştırın. Bu, hamurun pufidik ve kabarık olmasını sağlar.

İnce bir akışkanlıkta, kek kıvamına ulaşana kadar un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek, topak kalmamasına dikkat edin. Gerekirse, kıvama göre biraz daha un veya süt ilavesi yapabilirsiniz.

Hamur hazır olduktan sonra, orta ateşte ısıtılmış yapışmaz tavaya yaklaşık bir kepçe veya kaşık yardımıyla dökün. Hamurun üstü kabarcıklar oluşmaya başladığında ve kenarları hafifçe kuruyunca, spatula yardımıyla çevirerek diğer tarafını da pişirin.

Pancake’leri sıcak servis yapın. Üzerine pudra şekeri, taze meyveler, çikolata sosu veya bal ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile de sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!