Lezzetli ve Pratik Mısır Mücveri Tarifi
Mısır Mücveri İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış taze mısır taneleri: Tat ve doku açısından zenginlik katar, dilerseniz konserve mısır da kullanabilirsiniz.
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri: Mücverin daha lezzetli ve eriyen bir kıvama sahip olması için tercih edilir.
- 3-4 yemek kaşığı un: Hamurun kıvamını ayarlamak ve mücverin şeklini korumasını sağlamak için kullanılır.
- 2-3 adet taze yeşil soğan: Ferahlatıcı bir aroma ve hafif bir acılık katar.
- 8-10 dal taze maydanoz: Renk ve aroma katmak için ince kıyılır.
- 3 adet büyük boy yumurta: Mücverin bağlayıcı ve kabarmasını sağlayan temel malzemedir.
- Pul biber, karabiber ve tuz: Damak tadınıza göre baharatlar.
Mısır Mücveri İçin Sos Malzemeleri
- 1 kase yoğurt: Serinletici ve hafif bir sos sağlar.
- Dereotu: İnce kıyılmış, tazeliği ile lezzeti artırır.
- 3-4 yemek kaşığı mayonez: Kremamsı bir doku ve zenginlik katar.
- 2 diş ezilmiş sarımsak: Hafif acı ve aromatik lezzet verir.
Mısır Mücveri Tarifinin Hazırlanışı
Adım 1: Taze mısır tanelerini geniş bir kapta ezerek püre haline getirin. Dilerseniz, biraz daha pürüzsüz olması için blendırdan geçirebilirsiniz.
Adım 2: Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, un, ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanozları ekleyin. Baharatları, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ayarlayın. Ardından, yumurtaları kırıp karışım homojen olana kadar iyice karıştırın.
Adım 3: Hazırladığınız karışımdan küçük porsiyonlar alarak avuç içinde yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın. Bir tava içerisine bolca sıvı yağ koyup kızdırın.
Adım 4: Mücverleri kızgın yağda her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağını alın.
Adım 5: Sos malzemelerini bir kapta karıştırın. Yoğurt, ince kıyılmış dereotu, mayonez ve ezilmiş sarımsağı iyice harmanlayın.
Adım 6: Kızarmış mücverleri servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sosu gezdirin veya yanına koyabilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!