Lezzetli ve Pratik Mantarlı Graten Tarifi
Mantar Graten Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- İstediğiniz miktarda taze mantar (büyük veya küçük tercih size kalmış)
- İzlenmiş ve dilerseniz dilimlenmiş kaşar peyniri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
- Baharatlar: pul biber, karabiber, tuz
- İsteğe bağlı: maydanoz veya taze otlar (süsleme ve aroma için)
Mantar Graten Yapımı ve Hazırlık Süreci
Mantarları iyice yıkayın ve temizleyin. Saplarını dikkatlice ayıklayarak fazla kir ve tozdan arındırın. Ardından mantarları dilerseniz bütün kullanabilir veya küçük parçalara bölerek hazırlığa devam edebilirsiniz. Bir tavayı hafifçe ısıtın ve içine sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra mantarları ekleyin ve orta ateşte, ara ara karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Bu aşamada baharatları serpin ve tatların iyice karışmasını sağlayın. Mantarlar piştikten sonra, fırın kabınıza veya tepsinize dizin. Üzerine bolca dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Son olarak, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyip hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine ince kıyılmış taze otlar veya maydanoz ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyetle yiyin ve misafirlerinize ikram edin!
Not: Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Dilerseniz yanına pilav, salata veya kızarmış ekmek ile servis yapabilirsiniz.İpucu ve Tavsiyeler
- Farklı peynirler kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Hazırlık aşamasında mantarları fırınlamadan önce hafifçe limon suyu veya sirke ile ovabilirsiniz, böylece kararmasını engellersiniz.
- Servis öncesinde üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir veya baharatlarla süsleyebilirsiniz.