Lezzetli ve Pratik Kumpir Tarifi
Kumpir Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet orta boy yumuşak ve kabarık patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı (tercihen eritilmiş)
- Yarım su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar
İç Malzemeleri
- İri doğranmış siyah ve yeşil zeytinler
- Mısır taneleri (konserve veya taze)
- Kornişon turşu dilimleri
- Haşlanmış bezelye
- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış taze yeşillikler (maydanoz, dereotu)
Üzeri İçin
- Kıtır kaşar dilimleri veya rendelenmiş kaşar peyniri
Kumpir Tarifi ve Hazırlık Aşamaları
Patatesleri iyice yıkayıp, delikli bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine birkaç yerden çatalla delin. Ardından, önceden ısıtılmış 200°C (390°F) fırında yaklaşık 45-60 dakika boyunca, patatesler yumuşayana kadar pişirin. Patatesler fırından çıktıktan sonra, hafifçe soğumasını bekleyin ve ortalarını dikkatlice açın. İç harcı hazırlamak için, patateslerin içini bir kaseye alın ve üzerine tereyağı, tuz, karabiber ekleyerek püre haline getirin. Ardından, rendelenmiş kaşar peynirini ve sevdiğiniz diğer malzemeleri ekleyip, iyice karıştırın. Patateslerin içini bu karışımla doldurun ve üzerlerine bolca kaşar peyniri serpin.
Son olarak, önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında, peynirler eriyip güzel kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Üzerine taze doğranmış yeşillikler, zeytin dilimleri ve turşu ile servis yapın. Böylece, hem lezzetli hem de doyurucu bir kumpir hazır olmuş olur.
İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes kumpir tarifi!