Lezzetli ve Pratik Kısır Tarifi

Kısır Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 7 çay bardağı kısırlık bulgur (ince bulgur tercih edilmelidir)
• 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
• 2 adet salatalık, küçük doğranmış
• 4 adet olgun domates, küp şeklinde doğranmış
• 1 demet taze maydanoz, ince kıyılmış
• 8-9 yaprak marul, ince kıyılmış veya doğranmış
• 1 adet taze limon, suyu sıkılmış
• Sıvı yağ, yaklaşık 3-4 yemek kaşığı (zeytinyağı önerilir)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• Baharatlar: Karabiber, pul biber, nane (damak zevkine göre ayarlanabilir)

Kısır Tarifi Hazırlanışı

İlk olarak, genişçe bir kabın içine bulguru koyun ve üzerine 1,5 yemek kaşığı tuz ekleyin. Ardından, kaynar suyu yavaş yavaş dökün ve bulgurun tamamının suyu çekip yumuşaması için yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre sonunda bulgur şişmiş ve yumuşak hale gelmiş olmalı.

Dinlenmiş bulguru geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine ince doğranmış soğanı, salatalıkları, domatesleri ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Ardından, salça ve baharatları ilave edin. En son olarak, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Damak tadınıza göre baharatları ve limon suyunu ayarlayabilirsiniz.

Kısırınız hazırdır. İsterseniz marul yapraklarıyla servis yapın veya yanında taze yeşilliklerle sunabilirsiniz. Kısır, hafif ve besleyici bir Türk mezesi olarak sofralarınızda yerini alacaktır. Afiyet olsun!