Lezzetli ve Pratik Kısır Tarifi

Enfes Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 5 çay bardağı ince bulgur - kıyma gibi ince işlenmiş, kaliteli bulgur tercih edin.
• 3 adet taze salatalık - küçük doğranmış, ferahlatıcı etkisiyle kısırınıza güzel bir aroma katar.
• 3 adet olgun domates - küçük küpler halinde doğranmış, tazeliğiyle lezzetini artırır.
• 5 yaprak marul - ince kıyılmış, tazeliğini koruyan marul, kısırın temel malzemelerinden biridir.
• 3 yeşil soğan - ince kıyılmış, hafif baharat gibi bir tat verir.
• 2 diş sarımsak - ezilmiş veya ince kıyılmış, aromasıyla kısırınıza karakter katar.
• Biber salçası - yaklaşık 1-2 yemek kaşığı, rengini ve lezzetini artırır.
• Nar ekşisi - tatlı-ekşi denge sağlar, yaklaşık 2-3 yemek kaşığı kullanılır.
• Kimyon - bir çay kaşığı, aromayı zenginleştirir.
• Karabiber - damak zevkine göre, taze çekilmiş tercih edin.
• Tuz - damak tadına göre, ölçülü kullanın.
• Aycicek yağı - yaklaşık 4-5 yemek kaşığı, kısırın kıvamını ve lezzetini belirler.

Lezzetli Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak, ince bulguru derin bir kaba alın ve üzerine yaklaşık 3-4 su bardağı sıcak suyu yavaşça ekleyin. Bulgurun suyu çekip yumuşaması için 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu sırada, doğranmış salatalık, domates, marul ve yeşil soğanı hazırlayın. Sarımsakları ince kıyın veya ezin. Bir tabağa veya büyük bir kaseye, salça, aycicek yağı, nar ekşisi, kimyon, karabiber ve tuzu koyup iyice karıştırın. Dinlenmiş ve yumuşamış bulgura hazırladığınız sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, doğranmış sebzeleri ve yeşillikleri ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın ve gerekirse tuz ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayın. Servis yapmadan önce, dilerseniz biraz daha nar ekşisi veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Kısırınız hazır, yanında taze marul yaprakları ve limon dilimleriyle servis yapabilirsiniz.