Lezzetli Ve Pratik Çıtır Karnıbahar Kızartması Tarifi

Çıtır Karnıbahar Kızartması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 orta boy taze karnabahar, hafifçe yıkanmış ve küçük parçalara ayrılmış
• 3 büyük boy taze yumurta, oda sıcaklığında
• 1 su bardağı galeta unu, çıtır ve hafifçe baharatlı seçilebilir
• Tuz ve isteğe bağlı baharatlar (karabiber, kırmızı pul biber, kekik)

Pratik ve Lezzetli Çıtır Karnıbahar Kızartması Hazırlanışı

İlk olarak, karnabaharı hafif tuzlu suda birkaç dakika haşlayın, ardından suyunu süzerek oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bu, yemeğin daha yumuşak ve içi hafifçe pişmiş olmasını sağlar.

Yumurtaları geniş bir kaseye kırıp tuz ve baharatlarla tatlandırın, iyice çırpın. Bu karışım, karnabaharların dışını güzelce kaplayacak.

Başka bir tabağa galeta ununu koyun. İsterseniz, galeta ununa biraz baharat ekleyerek daha fazla aroma katabilirsiniz.

Soğuyan karnabahar parçalarını önce yumurtaya batırın, ardından dikkatlice galeta ununa bulayın. Bu işlemi yaparken, karnabaharların her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.

Derin kızartma tenceresinde yağı kızdırın. Yağın yeterince kızgın olduğundan emin olmak için içine bir parça ekmek atabilirsiniz; eğer kızarıyorsa, kızartmaya hazırdır.

Karnabaharları dikkatlice yağa bırakın ve altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran karnabaharları havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını emdirin.

İsterseniz, üzerine biraz taze kıyılmış maydanoz veya pul biber serpebilirsiniz. Sıcak servis yapın ve yanına sevdiğiniz bir sos ile ikram edin.