Lezzetli ve Farklı Kısır Tarifi

Kısır (Lezzeti ve Yapımıyla Farklı) Tarifi

Kısır, geleneksel Türk mutfağında vazgeçilmez bir meze ve salata türüdür. Bu tarifte, klasik kısıra kıyasla farklı bir dokunuş ve lezzet yakalayacaksınız. Hem yapımı kolay hem de oldukça doyurucu olan bu kısır, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir.

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1.5 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet büyük salatalık
• 4 yaprak marul
• 1 avuç taze maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlık ve Yapılışı

İlk olarak, ince bulguru derin bir leğene alın ve üzerine tuz ekleyin. Üzerine kaynar suyu dikkatlice dökün ve karıştırıp üzerini örtün. Bulgurun suyu çekip şişmesi için yaklaşık 5 dakika kadar dinlendirin. Bu sırada, küçük doğranmış kuru soğanı ve rendelediğiniz havucu ayrı bir tavada, zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşadıktan sonra, domates salçasını ve baharatları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Bu karışımı, şişmiş bulgurun üzerine dökün ve iyice karıştırın, böylece aromalar bütünleşir.

Salata marul ve taze maydanozu küçük küçük doğrayın. Bir kasede, marul, maydanoz, nar ekşisi, limon suyu ve kalan zeytinyağını karıştırın. Rendelediğiniz havuç ve salatalığı da ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.

Hazırladığınız kısırınızı servis tabağına alın ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Yanına taze yeşillikler ile servis yapmanız önerilir. Afiyetle yiyebilirsiniz!