Lezzetli ve çıtır çıtır soğan kızartması tarifi
Çıtır Soğan Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 3 büyük boy soğan, ince dilimlenmiş
- 3 adet taze yumurta
- 2 su bardağı un, elenmiş
- Yarım paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz, damak zevkine göre ayarlanabilir
- Yeterli miktarda sıvı yağ, kızartmak için
- Yarım çay bardağı su, hamurun akışkanlığını ayarlamak için
Çıtır Soğan Kızartması Nasıl Yapılır?
İlk olarak, soğanları ince halka şeklinde dilimleyin ve hafifçe tuz ekleyerek yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu, soğanın fazla suyunu alıp daha çıtır olmasını sağlar. Ardından, geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine elenmiş un, kabartma tozu ve suyu ekleyerek pürüzsüz, akışkan ama akışkan olmayan bir hamur hazırlayın.
Derin bir tavada veya kızartma tenceresinde bolca sıvı yağı kızdırın. Soğan halkalarını hazırladığınız hamura tek tek batırın ve iyice kaplandıktan sonra dikkatlice kızgın yağa bırakın. Orta ateşte, her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran soğanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
İsterseniz üzerine ince kıyılmış taze maydanoz veya pul biber serpebilirsiniz. Sıcak servis yapın ve çıtırlığını koruyan bu lezzetli atıştırmalığın tadını çıkarın. Afiyet olsun!