Lezzetli Tatlı Atıştırmalıklar Tarifi ve Yapım Süreci
Malzemeler
- Yarım paket (125g) tereyağı veya margarin, yumuşatılmış
- 1 adet büyük boy yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 5g)
- 1 paket vanilin (yaklaşık 5g)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 çay bardağı toz Antep fıstığı (isteğe bağlı olarak ceviz veya badem de kullanılabilir)
- Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un (hamurun kıvamına göre ayarlanmalı)
Hazırlık ve Pişirme Süreci
İlk olarak, oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin veya tereyağını geniş bir kapta mikser veya çırpıcıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından üzerine toz şeker ekleyip, şeker eriyip karışım hafif kabarık ve kremsi hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
Yumurtayı tek tek ekleyerek her seferinde iyice karışmasını sağlayın. Daha sonra sıvı yağı ilave edin ve karıştırın. Kabartma tozu ve vanilini küçük bir kâsede karıştırıp, karışıma ekleyin. Son olarak, unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan, hafifçe yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamını kontrol edin; çok sert olmamalı, yumuşak ve şekil verilebilir olmalı.
Hamurdan küçük parçalar alıp, avuç içinde yassılaştırarak veya şeritler halinde şekillendirin. İsterseniz, üzerine hafifçe bastırarak desen verebilirsiniz. Hazırladığınız hamur şekillerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında, yaklaşık 25 dakika, ya da üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Pişirme sonunda fırından çıkarıp, soğumaya bırakın. İsterseniz, üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapabilirsiniz. Bu tarif, özellikle Antep fıstığının aromasıyla zenginleşmiş enfes bir atıştırmalıktır ve yanınızda çay veya kahve ile servis edilebilir.