Lezzetli Peynirli Soğan Halkası Tarifi

Peynirli Soğan Halkası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük ve olgun soğan
• 100 gram taze kaşar peyniri, rendelenmiş veya ince dilimlenmiş
• 3 adet büyük boy yumurta
• 150 gram un (tercihen elenmiş)
• 150 gram galeta unu (kuru ekmekten kendinizin hazırladığı galeta unu tercih edilir)

Kızartmak İçin Gerekli Yağlar

• 1,5 su bardağı saf zeytinyağı
• 1,5 su bardağı hafif çiçek yağı (ayrıca kızartma işlemi için kullanılır)

Hazırlık Süreci ve Püf Noktaları

İlk olarak, soğanların kabuklarını temizleyip, dikkatlice 3 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı ince dilimler halinde ayırarak halka şeklini koruyun. Soğan halkalarını hazırlarken, içerisine kullanacağınız kaşar peynirini çok ince dilimler halinde kesin veya rendeleyin, böylece halkaların arasına kolayca yerleşir.

İki farklı halka kullanarak, büyük olan soğan halka dilimlerinin ortasına küçük olanları yerleştirin. Bu sayede içi peynirli ve katmanlı bir doku elde etmiş olursunuz. Her halka kombinasyonunu dikkatlice hazırladıktan sonra, bütün halkaları bir tepsiye dizin ve en az 1 saat boyunca buzlukta dondurun. Bu aşama, kızartırken halkaların dağılmasını engelleyecek ve daha düzgün kızarmalarına yardımcı olacaktır.

Bu sırada, geniş bir karıştırma kabında yumurtaları kırın ve sarısı ile beyazını iyice çırpın. Unu ve galeta ununu ayrı kaplara alın, bunlar kızartma esnasında halkaları kaplamada kullanılacaktır.

Soğan halkalarını buzluktan çıkardıktan sonra, hazırladığınız yumurta karışımına önce dikkatlice bulayın. Ardından un ve galeta ununa sırayla bulayın, tekrar yumurta karışımına batırıp en son galeta ununa buladıktan sonra kızgın yağda kızartmaya hazır hale gelirler.

İyice kızdırılmış yağda, halkaları önce yumurtaya, sonra una, tekrar yumurta ve galeta ununa buladıktan sonra, dikkatlice yağa bırakın. Bir tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın, ardından spatula veya kevgir kullanarak diğer yüzünü çevirin ve her iki tarafı da eşit şekilde kızarana kadar pişirin.

Hazırladığınız peynirli soğan halkalarını, fazla yağını emmesi için havlu kağıt serili bir tabağa alın. Sıcak servis yapmadan önce, üzerine taze baharatlar veya isteğe bağlı soslar ekleyerek servis yapabilirsiniz. Bu nefis atıştırmalık, özellikle akşam çayları veya meze sofraları için ideal bir tercih olacaktır.

Afiyet olsun! Bu tarifle hem göze hem damağa hitap eden, enfes peynirli soğan halkalarını hazırlayabilirsiniz. Deneyip, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.