Lezzetli Patates Yelpaze Tarifi ve Yapım İpuçları

Patates Yelpaze Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

Patates Yelpaze Hazırlama ve Pişirme Süreci

İlk adım olarak, patatesleri iyice yıkayarak üzerlerindeki kir ve kirleticileri temizleyin. Patateslerin düzgün durmasını sağlamak ve kesim sırasında kaymasını önlemek için, patatesin alt kısmına hafifçe düz bir yüzey oluşturacak şekilde hafifçe kesikler atabilirsiniz. Ardından, patatesin ortasını dikkatlice kesmeye başlayın, ancak dikkat edin ki, patatesin alt kısmını tamamen kesmeyin. Bu sayede, patatesin ortasını yelpaze şeklinde açmaya hazır hale getirirsiniz. Kesim işlemi sırasında, patatesin iki yanına ince ahşap veya silikon destekler yerleştirerek, düzgün ve eşit kesimler yapmanızı sağlayabilir ve patatesin kaymasını engelleyebilirsiniz.

Hazırlık tamamlandıktan sonra, patatesleri geniş bir kapta, zeytinyağı, kekik, kimyon ve tuz ile iyice ovun. Bu karışım, patateslerin hem lezzetini artırır hem de pişerken daha güzel kızarmasını sağlar. Fırınımızı önceden ısılı hale getirerek, yaklaşık 200°C’de ayarlayın. Patatesleri, yağlı ve baharatlı karışımla hazırladıktan sonra, fırın tepsisine dizin. Patateslerin üzerini hafifçe salça ve ezilmiş sarımsak karışımıyla kaplayın. Ardından, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Bu aşamada, patateslerin yelpaze şeklinde açılmış kısımlarının daha iyi kızarması ve içlerinin yumuşaması için, fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Pişme süresi, patateslerin boyutuna ve kalınlığına göre değişebilir, bu yüzden ara ara kontrol etmekte fayda var.

Fırından çıkardıktan sonra, dilerseniz biraz daha kaşar peyniri ekerek, birkaç dakika daha fırında tutabilirsiniz. Sıcak servis yapın ve yanına yeşilliklerle birlikte sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!