Lezzetli Patates Pastası Tarifi
Patates Pastası İçin Gerekli Malzemeler
- 300 gram kaliteli kıyma
- 1 büyük soğan
- 1 adet kırmızı paprika (kırmızı biber)
- 5 adet taze mantar
- 1 adet yeşil paprika
- 4 büyük patates
- Kırmızı toz biber (isteğe bağlı acılı veya tatlı)
- Karabiber (damak zevkine göre)
- Tuz (damak tadına göre ayarlandı)
- Pul biber (son dokunuş için)
Üzeri İçin Gerekenler
- 3 adet yumurta
- 1 adet krema (sıvı krema tercih edilir)
- İstediğiniz miktarda rendelenmiş kaşar peyniri
Patates Pastası Hazırlanış Aşamaları
İlk olarak, kıymayı geniş bir tavada orta ateşte hafifçe kavuralım. Kıymanın rengi değişince üzerine küçük doğranmış mantarları, ince kıyılmış soğanları ve küçük doğranmış kırmızı ve yeşil paprika dilimlerini ekleyelim. Bütün malzemeleri iyice kavuralım. Ardından, soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesleri de ekleyip, tüm malzemeleri birlikte kavurmaya devam edelim. Tuz, kırmızı toz biber, karabiber ve pul biberi damak zevkimize göre ayarlayarak ekleyelim ve karışımın iyice pişmesini sağlayalım.
Hazırladığımız karışımı, yağlanmış veya yapışmaz özellikli fırın kabına dikkatlice dökelim. Üzerine hazırlayacağımız sos için, ayrı bir kapta yumurta, krema ve tuzu iyice çırparak homojen bir karışım elde edelim. Bu karışımı, pişmekte olan patates karışımının üzerine eşit şekilde dökelim.
Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirelim. Fırını önceden ısıtarak 200 dereceye ayarlayalım ve hazırladığımız patates pastasını yaklaşık 30 dakika, üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz biraz dinlendirdikten sonra dilerseniz dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!