Lezzetli Patates Kroket Tarifi

Patates Kroket Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet orta boy patates, tercihen nişastası yüksek, lezzetli ve taze
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaliteli kaşar peyniri, kroketin iç dokusunu zenginleştiren bir detay
• 1 çay kaşığı tuz, damak tadına göre ayarlanabilir
• 1 çay kaşığı pul biber, hafif acı ve aromatik lezzet katan baharat
• 1 çay kaşığı karabiber, aroma ve tat katıcı
• 2 yemek kaşığı un, hamurun kıvamını ayarlamak için

Çıtır Kroketsiz Olmaz! - Bulama ve Kızartma Malzemeleri

• Yumurta, dış kaplama için
• Galeta unu, çıtır dış yüzey oluşturan önemli malzeme
• Sıvı yağ, kızartmak için, tercihen ayçiçek veya mısır yağı

Patates Kroketlerinin Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, patatesler kabuklarıyla birlikte iyice yıkanır ve bol suyla haşlanır. Haşlanan patatesler sıcakken kabukları soyulur ve püre haline getirilir. Püreye, baharatlar, un ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek iyice yoğurulur. Elde edilen hamur, hafifçe soğuduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır. Her parça önce çırpılmış yumurtaya, ardından da galeta ununa bulanır. Kızgın sıvı yağda, altın sarısı rengini alana kadar kızartılır. Kroketsiz olmaz diyenlere duyurulur, sıcak servis yapın ve yanında dilerseniz ketçap veya mayonez ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!