Lezzetli Boncuk Kurabiye Tarifi
Boncuk Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım paket tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin (vanilin aroması veya vanilin şekeri)
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 adet büyük boy yumurta
- Alabildiği kadar un (kontrollü ekleyerek yumuşak kıvamda hamur elde edin)
İç Malzemeleri ve Süslemeler
- Marmelat, reçel veya çikolata kreması (kurabiyelerin ortasına sürmek için)
- Renkli şekerler, damla çikolata, pudra şekeri veya çeşitli süsleme malzemeleri
Kurabiye Tarifi ve Yapılışı
İlk olarak, büyük bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki margarin ile toz şekeri iyice çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyip homojen olana kadar karıştırmaya devam edin. Yoğurma kabına, yumurta ve vanilini ilave edin ve karıştırın. Daha sonra nişasta ve kabartma tozunu ekleyerek karışımı yavaş yavaş unu ilave edin. Kulak memesi kıvamında yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Her bir parçanın ortasına küçük bir çukur açın veya nohut büyüklüğünde küçük toplar yapın. Çukur veya yuvarlakların kenarlarına hafifçe bastırarak nohut tanesi büyüklüğünde küçük toplar yapıp yapışmasını sağlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika, altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan kurabiyelerin ortasına sevdiğiniz marmelat veya reçeli sürün ve üzerlerine renkli şekerler veya damla çikolata ile süsleyin. Hazırladığınız boncuk kurabiyeleriniz artık servis yapmaya hazırdır.
Afiyet olsun!