Leziz Volovan Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

Volovan İçin Malzemeler

Volovan Tarifi ve Yapım Süreci

İlk olarak milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin, böylece kolayca şekil verebilirsiniz. Ardından, milföyleri hafifçe unlayarak temiz bir zeminde açın ve farklı şekillerde keserek dilediğiniz tarzda volovan kalıplarıyla şekillendirin. Önemli nokta: Birinci kat milföyleri tamamen kesmeden, yanlardan hafifçe keserek ikinci katın etrafını kaplayacak şekilde hazırlayın. Bu, iç harcın düzgün görünmesini sağlar.

Hazırladığınız milföylerin yüzeyine çırpılmış yumurta sürün, bu hem parlaklık kazandırır hem de pişerken güzel kızarmasını sağlar. Üzerlerine çatal ile delikler açarak içindeki hava çıkışını kolaylaştırın, böylece hamur kabarır ve düzgün pişer.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföyler altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından alıp oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın.

İç harcı hazırlamak için, lor peynirini geniş bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. İsterseniz ince kıyılmış maydanozları da ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve hafifçe ısıtarak homojen hale getirin. Bu aşamada, peynirin kremsi ve baharatların dengeli olmasına dikkat edin.

Soğuyan milföylerin ortasına hazırladığınız peynirli karışımdan doldurun. Bu, hem içeriğin lezzetini artırır hem de görsel olarak şık bir sunum sağlar. Servis yapmadan önce, dilerseniz üzerine biraz daha kırmızı biber veya doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

İşte enfes ve pratik volovanlarınız hazır! Çay veya kahve yanında, misafirlerinizle paylaşabilir, özel günlerinizde şık ve lezzetli ikramlar yapabilirsiniz. Tarifimizin her aşamasını dikkatle uygulayarak, enfes sonuçlar elde edeceğinize emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!