Leziz ve Sağlıklı Buğdaylı Tavuk Salatası Tarifi

Buğdaylı Tavuklu Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet taze ve yumuşak tavuk göğüsü
• 2-3 su bardağı kaliteli buğday
• Yarım demet taze dereotu, ince kıyılmış
• 4-5 adet taze ve yeşil soğan, ince doğranmış
• 2-3 adet kırmızı biber, küçük küpler halinde doğranmış
• 1 adet konserve mısır, süzülmüş
• 2-3 adet kornişon turşu, küçük doğranmış
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı veya tercihe göre sıvı yağ
• Tuz, damak zevkine göre ayarlanmış
• İsteğe bağlı: haşlanmış yeşil mercimek, protein ve lezzet katmak için

Lezzetli ve Besleyici Buğdaylı Tavuk Salatası Nasıl Yapılır?

İlk olarak, tavuk göğsünü bol suyla yıkayıp, tuz ve baharatlarla hafifçe marine ederek haşlamaya bırakıyoruz. Bu esnada, buğdayı bol suyla yıkayıp, tuz eklenmiş kaynar suda yaklaşık 20 dakika veya yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ardından, haşlanan tavuk ve buğdayı soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyan tavuk göğsünü küçük parçalara didikliyoruz. Bu sırada, derin bir salata kabında taze dereotu, doğranmış taze soğan, kırmızı biber, kornişon turşu ve mısır tanelerini bir araya getiriyoruz. Üzerine, soğumuş ve süzülmüş buğdayı ekliyoruz.

Didiklenmiş tavukları da karışıma ilave ettikten sonra, limon suyu ve zeytinyağını ekliyoruz. Tüm malzemeleri iyice harmanlayıp, damak tadınıza göre tuzunu ayarlıyoruz. Salatayı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirdikten sonra, soğuk servis yapabilirsiniz.

İsterseniz, üzerine biraz daha taze yeşillik veya nar ekşisi ile servis yapabilirsiniz. Bu sağlıklı ve doyurucu salata, hem hafif hem de vitamin deposudur. Afiyet olsun!