Leziz ve Pratik Soğan Halkası Tarifi

Malzemeler

• 2 büyük boy taze soğan
• 1 su bardağı un (kullanım öncesi eleyerek pürüzsüz hale getirin)
• 1 tatlı kaşığı karbonat (hamurun kabarması için)
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber (damak zevkine göre ayarlayın)
• 1 adet büyük boy yumurta (hamuru bağlamak ve kıvamını artırmak için)
• 1 su bardağı taze ve soğuk süt (hamur kıvamı için)
• Üzeri için çıtır ve lezzetli ekmek kırıntısı (kızartma sırasında kaplama)
• Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya ayçiçek yağı karışımı)

Hazırlık Aşamaları

İlk olarak, soğanların kabuklarını soyun ve ince halka şeklinde dilimleyin. Her bir soğan halkasının iç kısmını dikkatlice çıkarın, böylece çıtır ve düzgün halkalar elde edersiniz. Hazırladığınız halka dilimlerini, lezzet ve dokuyu artırmak amacıyla önce un, karabiber ve karbonat karışımına bulayın. Bu aşama, hamurun daha iyi yapışmasını sağlar ve kızartma sırasında çıtırlığını korur.

Sonra, başka bir kapta, unu, yumurtayı ve sütü bir araya getirerek pürüzsüz ve akışkan bir hamur hazırlayın. Hamurun kıvamı, akışkan ve biraz yoğun olmalı, böylece soğan halkalarının üzerini düzgün kaplar. Hazırladığınız soğan halkalarını, önce unlu karışıma, ardından hazırladığınız hamura batırın. Son olarak, her bir halkayı ekmek kırıntısına bulayarak çıtır kaplamasını sağlayın.

Bir tavada, bolca ve kızgın haldeki yağı kullanarak, halkaları dikkatlice içine bırakın. Orta ateşte, her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün ve sıcak servis yapın. Afiyetle yiyin ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!