Leziz ve Pratik Sarma İçi Tarifi

Sarma İçi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur (kırılmış veya orta yapıda tercih edebilirsiniz)
• Yarım demet taze maydanoz (küçük doğranmış)
• Yarım demet taze dereotu (doğranmış)
• 1 demet taze nane (ince kıyılmış)
• Yarım demet taze yeşil soğan (doğranmış)
• 1,5 adet taze limonun suyu (yaklaşık 3-4 yemek kaşığı)
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası (isterseniz domates püresi veya taze rendelenmiş domates de kullanabilirsiniz)
• 3 adet olgun domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• 1 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
• İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve kırmızı pul biber

Sarma İçi Hazırlama ve Pişirme Tarifi

Adım 1: Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Karıştırıp üzerini kapatın ve bulgurun iyice şişip yumuşaması için yaklaşık 15 dakika bekleyin.

Adım 2: Bu arada, yeşillikleri (maydanoz, dereotu, nane ve yeşil soğan) ince ince kıyın ve büyük bir karıştırma kabına alın.

Adım 3: Rendelenmiş domatesleri, doğranmış kuru soğanı ve salçayı yeşilliklerin üzerine ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 4: Şişmiş bulguru karışıma ekleyin ve baharatlar ile birlikte tatlandırın. Limon suyunu da ilave edip, tüm malzemeleri iyice yoğurun ki lezzetler birbirine iyi karışsın.

Adım 5: Hazırladığınız iç harcı, ister yaprak sarması, ister köftenin içi veya başka tariflerinizde kullanabilirsiniz. Sarma yaparken, yaprakların üzerine iç harcı koymadan önce yaprakları hafifçe yumuşatmak ve açmak faydalı olacaktır.

İpucu: Sarma yaparken, daha lezzetli ve sulu bir sonuç için, salçayı ve limon suyunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, acı biber ve taze asma yapraklarıyla yaparsanız, daha otantik ve lezzetli olur. Deneyimlerinizi ve yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!