Leziz ve Pratik Mafiş Tarifi

Mafiş Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Hamur için:

• 1 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 4 yemek kaşığı taze ve pürüzsüz yoğurt
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 5 gram)
• Bir çay kaşığı ince tuz
• Yaklaşık 2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Kızartmak için:

• Bolca sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya mısır yağı)

Mafiş Tarifinin Hazırlanışı

1. İlk olarak, genişçe bir karıştırma kabında yumurta ve yoğurdu iyice çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edin.
2. Üzerine kabartma tozunu ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
3. Yavaş yavaş unu ilave ederek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz.
4. Hamuru streç filmle sarıp 15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgahta yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
6. Bir kare veya dikdörtgen şekilli kesici kullanarak hamuru karelere bölün.
7. Derin bir tavada veya kızartma tenceresinde bol sıvı yağı kızdırın.
8. Kareleri dikkatlice yağa bırakıp, her iki tarafı altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
9. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
10. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya peynir ile servis yapabilirsiniz.

Not: Mafiş, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir atıştırmalıktır. Pratik ve lezzetli olmasıyla her zaman favoriniz olacak.