Leziz ve Pratik Kumpir Tarifi
Kumpir Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates (kişi başı 1 adet önerilir, isterseniz artırabilirsiniz)
- İsteğe bağlı tereyağı (birkaç yemek kaşığı)
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 4-5 adet turşu (çeşidine göre seçebilirsiniz)
- 7-8 adet sosis (küp küp doğranmış)
- Hazır garnitür karışımı (havuç, bezelye, mısır vb.)
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Ketçap (damak zevkine göre)
- Tuz (damak tadına göre ayarlanmış)
Kumpir Tarifi Yapılışı
Patatesleri iyice yıkadıktan sonra, üzerlerine birkaç delik açıp fırın tepsisine diziyoruz. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-60 dakika boyunca, patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Pişme süresi patateslerin büyüklüğüne göre değişebilir; kürdan testi yapmayı unutmayın.
Patatesler fırından çıktıktan sonra, dikkatlice ortadan uzunlamasına kesiyoruz ve iç kısmını hafifçe açarak kabuğu içine doğru bastırıyoruz. İçerisine tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekliyoruz, ardından kaşarın erimesi ve patatesin yumuşaması için birkaç dakika bekliyoruz.
Diğer yandan, garnitürleri, turşuları ve sosisleri küçük küçük doğrayıp hazırlıyoruz. Yoğurdu, mayonezi bir kasede karıştırıp, damak zevkimize göre baharatlar ve tuz ekliyoruz. Bu karışımı, patatesin iç kısmına yaygın şekilde dolduruyoruz.
Üzerine hazırladığımız garnitürleri, turşuları ve sosisleri serpiştiriyoruz. Son olarak ketçap ve ekstra kaşar peyniri ile süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun!