Leziz ve Pratik Küçük Gözleme Tarifleri
Leziz Küçük Gözleme İçin Gerekli Malzemeler
- 10 adet taze ve ince yufka
- Yarım demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
- 200 gram beyaz peynir veya tercih ettiğiniz farklı peynir türleri
- Yarım çay bardağı su (hamurun ve yapıştırıcı olarak)
Kızartma işlemi için:
- 1 yemek kaşığı kaliteli sıvı yağ
Leziz Küçük Gözleme Nasıl Hazırlanır?
İlk olarak, maydanozlarımızı iyice yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Ardından, peynirimizi çatal yardımıyla ezerek pürüzsüz hale getiriyoruz. Kıyılmış maydanozları peynirle dikkatlice karıştırıyoruz ve harcımız hazır hale geliyor.
Her bir yufkayı dikkatli bir şekilde açıyoruz ve ortasına hazırladığımız peynirli karışımdan bir miktar koyuyoruz. Daha sonra, yufkanın kısa kenarlarından başlayarak üçgen şeklinde katlamaya başlıyoruz. Önce yanlardan katlayıp, ardından kalın tarafı içe doğru katlayarak üçgen şekli oluşturuyoruz. Son olarak, ince kenarı hafifçe suyla ıslatıp yapışmasını sağlıyoruz. Bu işlemi, yufkalar bitene kadar tekrarlıyoruz.
Bir tavada, iki damla sıvı yağ ile hafifçe ısıtıyoruz. Hazırladığımız küçük gözlemeleri, önlü arkalı altın sarısı renk alana kadar kızartıyoruz. Kızaran gözlemeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzüyoruz ve servis yapıyoruz.
Afiyet olsun, lezzetli ve pratik bu tarifle sevdiklerinize güzel ikramlarda bulunabilirsiniz!