Leziz ve Pratik Kısır Tarifi

Kısır Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı ince kısırlık bulgur (daha lezzetli olması için bulgurun kaliteli olmasına dikkat edin)
• Yaklaşık 2,5 su bardağı sıcak su (bulgurun şişmesi için yeterli)
• 1 yemek kaşığı yoğun biber salçası
• 1 büyük kuru soğan (küçük doğranmış)
• 2 adet taze domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet taze marul (ince kıyılmış)
• 1 su bardağı sızma zeytinyağı veya tercihe göre sıvı yağ
• Yeterli miktarda nar ekşisi (damak tadına göre ayarlanabilir)
• Baharatlar: pul biber, karabiber, tuz, isteğe bağlı olarak taze nane

Kısırın Hazırlanışı

İlk olarak, büyükçe bir leğene ince kısırlık bulgur koyun. Üzerine yaklaşık 2,5 su bardağı sıcak suyu yavaş yavaş dökün ve bulgura yedirerek kabarmasını sağlayın. Bulgurun üzerine biber salçasını ekleyin ve iyice karıştırarak bulgurun salçayı emmesini sağlayın. Daha sonra doğranmış domates ve ince kıyılmış marul ile baharatları ilave edin. İnce doğranmış kuru soğanı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Ardından, zeytinyağını ve nar ekşisini ilave ederek tatlandırın. Damak zevkine göre tuz, pul biber ve karabiber ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp, oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce tekrar karıştırıp, dilerseniz taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyetle yiyin ve paylaşın!