Leziz ve Pratik Kısır Tarifi

Enfes Kısırımız İçin Malzemeler

Harcımızı hazırlamak için ihtiyaç duyduğumuz malzemeler şunlardır:

• 4 küçük boy soğan – ince doğranmış veya rendelenmiş
• 3 diş taze sarımsak – ezilmiş veya ince kıyılmış
• 1 su bardağı kaliteli sıvı yağ – kızartma ve kavurma için
• 1 yemek kaşığı domates salçası – lezzet ve renk katmak için
• 1 tatlı kaşığı pul biber – baharatlı aroma için
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber – renk ve tat dengesi için
• 1 tatlı kaşığı karabiber – hafif acılık ve aroma
• 1 tatlı kaşığı kimyon – özgün aroma ve lezzet için
• 1 tatlı kaşığı tuz – damak tadına göre ayarlayın

Kısır İçin Malzemeler

• 5 çay bardağı ince bulgur (düğürcük) – sıcak suyla yumuşatılmış
• 1 adet taze limon – suyu sıkılmış
• Yarım demet taze maydanoz – ince kıyılmış

Salata ve Garnitür Malzemeleri

• Marul yaprakları – servis öncesinde hazırlayın
• 1 büyük boy domates – küçük küpler halinde doğranmış
• 1 adet yeşil soğan – ince doğranmış
• 1 adet salatalık – dilimlenmiş veya küçük doğranmış
• Tuz ve sıvı yağ – damak zevkine göre

Enfes Kısırımızın Yapılışı

İlk olarak, düğürcük (ince bulgur) hazırlığıyla başlayalım. 10 dakika kadar sıcak suda bekletip yumuşamasını sağlayalım ve süzgeçte süzelim.

İkinci adımda, genişçe bir tavada sıvı yağımızı kızdırıyoruz. Ardından, doğranmış veya rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip, aroması ortaya çıkana kadar kavuralım. Bu aşamada, baharatlarımızı ve salçamızı ekleyerek güzelce harmanlayıp birkaç dakika daha kavuralım; böylece lezzetler bütünleşir.

Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, harcımızı ocaktan alıp, geniş bir kaba aktaralım. Suda bekletip yumuşattığımız bulguru ilave edelim. Limon suyunu sıkarak, hazırladığımız karışıma ekleyelim ve iyice karıştırıp, malzemelerin bütünleşmesini sağlayalım.

Son olarak, ince kıyılmış maydanozları ekleyip, tüm malzemeleri dikkatlice karıştıralım. Kısırımız hazırdır. Yanında taze marul yapraklarıyla servis yapabilir, dilerseniz üzerine biraz daha limon suyu veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu lezzetli ve sağlıklı kısır tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süslesin.