Leziz Soğan Kavurma Tarifi

Soğan Kavurması İçin Gerekli Malzemeler

• 6 adet büyük boy kuru soğan, ince uzun dilimlenmiş
• 2-3 yemek kaşığı kaliteli sıvı yağ veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası veya biber salçası (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak taze çekilmiş karabiber veya pul biber

Soğan Kavurması Hazırlanışı

İlk olarak soğanları ince uzun şeritler halinde doğrayın. Genişçe bir tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine sıvı yağı veya tereyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları tavaya alın ve sürekli karıştırarak yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar kavurun. Bu süreç yaklaşık 10-15 dakika sürebilir, sabırlı olun. Ardından salçayı ekleyin ve karışımın güzelce bütünleşmesini sağlayın. Salça pişerken kokusu çıkıp renk değiştirince, tuz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp birkaç dakika daha kavurun. Lezzetli ve aromatik soğan kavurmanız hazırdır. İsterseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz veya sumak da serpebilirsiniz. Bu tarif, kahvaltılarda, pide ile veya ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Denemenizi ve beğeneceğinizi umuyorum. Afiyet olsun!