Leziz Pişi Tarifi ve Detayları

Pişi Tarifinde Kullanılan Malzemeler

• 5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 1 paket kuru maya (yaklaşık 10-11 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su (mayayı aktive etmek için)
• Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartmak için)

Pişi Hazırlama Süreci ve İpuçları

İlk olarak, ununuzu genişçe bir yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp kuru mayayı ve tuzu ekleyin. Ardından, ılık suyu yavaş yavaş dökerek mayayı aktive edin ve unu yumuşak, elastik bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın; böylece pişiniz daha kabarık ve yumuşak olacaktır.

Mayalanan hamuru hafifçe un serpilmiş zeminde bezelere ayırın ve her bir bezeyi avuç içi büyüklüğünde yuvarlak şekiller verin. Bu aşamada, hamuru biraz daha dinlenmeye bırakmak, şekil verirken kolaylık sağlar.

Derin bir tava veya fritözü kullanarak, sıvı yağı iyice kızdırın. Pişileri, kızgın yağa dikkatlice bırakın ve her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızartma sırasında, pişilerin çatlamaması için dikkatli olun ve fazla yağı almak için kağıt havlu kullanın.

İşte, çıtır çıtır ve lezzetli pişileriniz hazır! Sıcak servis yapın, dilerseniz yanına reçel veya peynirle de sunabilirsiniz. Afiyet olsun!