Leziz Patates Graten Tarifi ve Yapım Tüyoları
Patates Graten İçin Gerekli Malzemeler
- 6-7 adet orta boy patates (dilerseniz farklı renk ve yapıda patatesler kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik (tazeyse birkaç dal taze kekik de ekleyebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (lezzeti artırmak için zeytinyağını biraz aromalı seçebilirsiniz)
- Tuz, damak zevkine göre ayarlanmalı
Sos İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı tam yağlı süt (alternatif olarak badem veya soya sütü kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı un (topaklanmaması için elekten geçirilmiş un tercih edin)
- 1 tatlı kaşığı tereyağ (sosu daha kremsi yapmak için)
- Bir fiske tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar eklenebilir)
Üzeri İçin
- Rendelenmiş kaşar peyniri (kullanılan peynirin kalitesi, lezzeti doğrudan etkiler)
Patates Graten Tarifi ve Püf Noktaları
Sevgili arkadaşlar, bu tarif hem kahvaltıya hem de ana yemeklere eşlik edecek kadar doyurucu ve lezzetli. Ramazan sofralarınızda da sıkça tercih edebilirsiniz. Öncelikle patatesleri ince dilimler halinde dilerseniz rendeleyerek ya da bıçakla dilimleyerek hazırlayın. Patates dilimlerini geniş bir kaseye alın, üzerine kuru kekik, zeytinyağı ve biraz tuz ekleyip iyice karıştırın. Bu karışımı, hafifçe yağlanmış borcam veya fırın tepsisine dizin. Patatesleri dizdikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kızarmalarını sağlayın.
Bu arada, beşamel sosumuzu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir tencereye süt, un ve tereyağını alın. Sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Kıvam alıp kaynamaya başladıktan sonra, sosu ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Patatesler hafifçe kızardıktan sonra, üzerine hazırladığınız beşamel sosunu eşit şekilde yayın. Son olarak, bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Peynirlerin eriyip kızarması için, tekrar fırına sürün ve yaklaşık 10 dakika, peynir altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Yemeğiniz hazır olduğunda, üzerine taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz. Sıcak servis yapın ve yanında taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!