Leziz Kaşarlı Kızartma Tarifi
Kaşarlı Kızartma Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 adet büyük boy patates, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
- 1 orta boy kabak, yıkanmış ve dilimlenmiş
- 1 orta boy patlıcan, alacalı soyulmuş ve dilimlenmiş
- Üzerini tamamen kaplayacak miktarda rendelenmiş taze kaşar peyniri
- Kızartmak için bolca sıvı yağ (ayçiçek yağı veya mısırözü yağı tercih edilebilir)
Kaşarlı Kızartma Tarifi Yapılışı
İlk olarak, hazırladığınız patates, kabak ve patlıcan dilimlerini ayrı ayrı derin bir kapta hafifçe tuz ekleyerek yıkayın ve kurulayın. Ardından, geniş bir tavada bol yağ kızdırın. Patatesleri kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın, ardından fazla yağı süzerek kağıt havlu üzerine alın. Aynı işlemi kabak ve patlıcan dilimleri için de tekrarlayın. Kızartılan sebzeleri büyük bir servis tabağına alın. Üzerlerine bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Son olarak, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynir eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın ve dilerseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz veya fesleğen ekleyebilirsiniz. Afiyetle yiyebilirsiniz!