Kurutulmuş Biber (Mükemmel) Tarifi

Kurutulmuş Biber (Mükemmel) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kurutulmuş biber – tazeliği ve aromasıyla sofranızı zenginleştirecek özel bir malzeme
• 1 litre su (yaklaşık 5 su bardağı) – biberlerin yumuşaması ve lezzetinin ortaya çıkması için gerekli
• 1 yemek kaşığı domates salçası – yemeğe derinlik ve renk katacak
• 1 tatlı kaşığı pul biber – hafif acılık ve baharatlı aroma için
• 1 kase yoğurt – yemeğin yanında servis veya sos olarak kullanılabilir
• 2 diş sarımsak – yoğurt ve soslara lezzet vermek amacıyla

Kurutulmuş Biber (Mükemmel) Tarifi Yapılışı

İlk olarak, geniş ve derin bir tencereye 1 litre suyu koyun ve üzerine kurutulmuş biberleri ekleyin. Orta ateşte, biberler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynamaya bırakın. Bu süre zarfında biberler suyu emer ve aroma kazanır.

Bu arada, ayrı bir kapta yoğurdu alın ve içine ince doğranmış 2 diş sarımsağı ekleyerek iyice karıştırın. Yoğurdu hazırlarken, pürüzsüz ve homojen olmasına dikkat edin.

Kaynayan biberleri süzgeç yardımıyla dikkatlice süzün ve fazla suyunu akıtın. Ardından, sıcak biberleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sayede, biberlerin lezzeti yoğurtla bütünleşecek ve yemeğiniz hazır hale gelecektir.

Özellikle servis öncesinde, salçalı sosu hazırlayın. Bir tavada az miktarda sıvı yağı ısıtın ve içine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. Salça ile birlikte birkaç dakika kavurun, böylece aroması açılır ve kıvamı koyulaşır. Hazırladığınız sosu, biberli karışımın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Yemeğinizi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsterseniz yanında taze ekmek veya pilav ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!