Krokan Tarifi ve Yapılışı
Krokan Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gram ceviz, fındık veya badem (isteğe bağlı karışık kuruyemiş)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Krokan, tatlılarınızın ve kahvenizin yanında harika bir ikramlık olur. Ayrıca pasta ve parfelerde de kullanılabilir. İşte sizler için pratik ve lezzetli krokan yapımı:
Yapılış aşamaları:
- Orta boy bir tencerede, şekeri orta ateşte erimeye bırakın. Şeker eriyip karamelleşmeye başladığında dikkatli olun, yanmaması için sürekli karıştırmayın.
- Şeker tamamen eridiğinde ve altın sarısı rengini aldığında, içine 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin. Bu aşamada karıştırmayı sürdüreniz, tereyağının şekerle bütünleşmesini sağlar.
- İçine doğranmış ceviz, fındık veya badem gibi kuru yemişleri ekin ve hızlıca karıştırın. Bu karışık malzemeleri hemen, yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün.
- Malzemeleri ince ve eşit şekilde yayıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, istediğiniz büyüklükte parçalara kırıp kullanabilirsiniz.
- Hazırladığınız krokan, yaklaşık 15 dakika buzluktada bekletildiğinde daha kolay kıyılır ve sertleşir, böylece kullanımı daha pratik olur.
Not: Krokan yaparken dikkatli olun, sıcak şeker ve karamel yanabilir veya ciddi yanıklara sebep olabilir. Çocuklardan uzak tutmanız önemlidir.