Krepli Yapmanın Lezzetli ve Pratik Tarifi
Krep Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 200 gram kaliteli un (tercihen tam buğday veya kepekli un)
- 4 adet taze yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin (vanilya aroması)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı ılık süt
- İkram için teremyağ veya tereyağı
Krebin Hazırlanışı ve Pişirme İpuçları
Büyükçe bir karıştırma kabında, tüm kuru malzemeleri (un, şeker, vanilin, tuz) birlikte eleyerek karıştırıyoruz. Ardından, yumurtaları kırıp, hafifçe çırparak karışıma ekliyoruz. Yavaş yavaş ılık sütü ilave ederek, pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edene kadar çırpıyoruz. Hamurun kıvamı, akışkan ancak çok sıvı olmayan bir yapı olmalı; gerekirse biraz süt veya un ekleyebilirsiniz.
Bir tavayı orta ateşte ısıtıyoruz ve her seferinde 1 tatlı kaşığı teremyağ veya tereyağı kullanarak yağlıyoruz. Yağ eridikten sonra, hazırladığımız hamurdan yaklaşık yarım kepçe dökerek ince ve yaygın bir krep tabanı oluşturuyoruz. Krep yüzeyleri kabarcıklar oluşmaya başladığında ve kenarları hafifçe kızardığında, dikkatlice spatula ile çevirerek diğer tarafını da pişiriyoruz. Her bir krepin altın sarısı rengini almasını sağlayın.
Hazırlanan krepleri, sıcak servis yapmadan önce üzerine tereyağı sürerek veya bal, reçel, çikolata sosu gibi sevdiğiniz tatlılarla süsleyebilirsiniz. Bu tarifle yaklaşık 8-9 adet ince ve lezzetli krepi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!