Közlenmiş Patlıcan Salata Tarifi ve Yapım İpuçları

Közlenmiş Patlıcan Salata Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 5 adet taze ve olgun patlıcan
• 3 diş aromatik sarımsak
• 2 kase taze ve kremamsı yoğurt
• 1 çay bardağı kıtır ceviz içi
• 1 tutam taze maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlık ve Püf Noktaları

Patlıcanları közleyerek derin lezzet kazanması için ocakta ya da fırında yavaş yavaş közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını dikkatlice soyun ve soğumasını sağlayın. Patlıcanların fazla suyunun akması ve daha güzel bir kıvama ulaşması için süzgeçte birkaç dakika bekletmek iyi olacaktır.

Salatanın Hazırlanışı

Oyulan ve soğuyan patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın. Ayrı bir kapta ezilmiş sarımsakları taze yoğurt ile iyice karıştırın. Ardından doğranmış patlıcanları, kıtır ceviz içini ve ince kıyılmış maydanozu bu karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak birbirine bütünleşmesini sağlayın.

Hazırladığınız salatayı servis tabağına alın ve dilerseniz üzerine biraz daha kıyılmış maydanoz veya ceviz serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz. Soğuk olarak servis yapmanız, lezzetini daha da ortaya çıkaracaktır. Afiyetle yiyin ve misafirlerinize sunarken büyük beğeni toplayacaksınız!