Közlenmiş Kırmızı Biber Mezesi Tarifi
Bu lezzetli ve pratik meze, özellikle yaz aylarında sofralarınızı renklendirecek ve misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenektir. Közlenmiş kırmızı biberin doğal tat ve aromasıyla yoğurdun ferahlatıcı tadını bir araya getiren bu tarif, hem kolay hem de çok lezzetlidir.
Gerekli Malzemeler:
- 6 adet közlenmiş kırmızı biber (hazır konserve veya evde közlenmiş tercih edilir)
- 1 kase tam yağlı veya az yağlı yoğurt (kullanım tercihinize göre)
- 1 tutam taze nane (kuru naneden de kullanılabilir)
- Az miktarda sıvı yağ (zeytinyağı önerilir)
- İsteğe bağlı olarak pul biber veya sumak
Hazırlık ve Sunum:
İlk olarak, közlenmiş kırmızı biberleri ince ince doğrayın veya robotta hafifçe kıyın. Bir tavada az miktarda sıvı yağı ısıtın ve doğranmış biberleri ekleyin. Biberleri orta ateşte yaklaşık 2-3 dakika hafifçe kavurun, böylece lezzetleri ortaya çıkar. Ardından, biberleri oda sıcaklığında hafifçe soğumaya bırakın.
Soğuyan biberleri servis tabağına alın ve üzerine yoğurdu ekleyin. Yoğurdun üzerine ince kıyılmış taze naneyi serpiştirin. İsterseniz üzerine pul biber veya sumak serpebilirsiniz, bu mezeye ayrı bir lezzet katacaktır. Son dokunuş olarak biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Bu mezeyi, taze ekmek veya kızarmış pidelerle servis yapabilirsiniz. Ayrıca, ana yemeklerin yanında ferahlatıcı bir başlangıç olarak da tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!