Kolay Patates Kroket Tarifi ve Püf Noktaları

Kolay Patates Kroket Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 orta boy haşlanmış ve ezilmiş patates
• 2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir fiske pul biber
• Bir fiske karabiber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için Gereken Malzemeler

• 1 adet yumurta akı
• 1 kase mısır unu (kroketleri kaplamak için)

Kroketleri Kızartmak İçin Gerekli Malzeme

• Sıvı yağ (kızartma işlemi için)

Kolay Patates Kroket Tarifinin Hazırlanışı

İlk olarak, haşlanmış patatesleri geniş bir yoğurma kabına alın ve iyice ezin. Püre haline gelen patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın. Ardından, yumurta sarısı, un, nişasta ve baharatları (tuz, pul biber ve isteğe bağlı olarak karabiber) ilave edip, bütün malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar yoğurun. Bu karışım, ele yapışmayan ve kolay şekil alabilen bir kıvama ulaşmalıdır; gerekirse un veya nişasta miktarını ayarlayabilirsiniz.

Hazırladığınız karışımı streç filmle sarıp, buzdolabında yaklaşık 15 dakika kadar dinlendirin. Bu süre, kroketlerin daha kolay şekillendirilmesine yardımcı olur ve kıvamını sağlar. Dinlenmiş karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayıp, uzun ve ince kroket şekli verin.

Her kroketi önce yumurta akına, ardından mısır ununa bulayarak hazırlayın. Derin bir tavada veya kızartma tenceresinde yeterli miktarda sıvı yağı kızdırın. Yağ kızdıktan sonra kroketleri dikkatlice yağa bırakın ve altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Kızaran kroketleri kevgirde veya kağıt havlu serili tabağa çıkarın, fazla yağını almasını sağlayın.

Sıcak servis yapın, yanında dilerseniz ketçap, mayonez veya acı sos ile servis edebilirsiniz. Bu nefis ve çıtır kroketler, özellikle atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarınıza lezzet katacaktır. Afiyet olsun!