Köfteli Ekmek Dilimleri Tarifi
Köfteli Ekmek Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler
- Kıyma: Dana veya kuzu kıyması, tercihinize göre kullanılabilir.
- Dilimlenmiş ekmekler: Taze veya biraz bayat ekmek dilimleri, tercihen baget veya somun ekmek.
- Maydanoz: İnce kıyılmış taze maydanoz, lezzet katmak için kullanılır.
- Yumurta: Karışımı bağlamak ve yapıyı güçlendirmek için kullanılır.
- Tuz: Damak tadına göre ayarlanır.
- Sıvı yağ: Hem karışımı yumuşatır hem de pişirme sırasında kullanılır.
- Baharatlar: Karabiber, kimyon veya pul biber gibi arzu edilen baharatlar.
- Soğan: Çok ince doğranmış veya rendelenmiş halde, lezzeti artırır.
Köfteli Ekmek Dilimleri Tarifi ve Yapılışı
İlk olarak, derin bir kapta kıymayı alıyoruz. Üzerine ince kıyılmış veya rendelenmiş soğanı ekliyoruz. Ardından, ince kıyılmış taze maydanozu, yumurtayı ve sıvı yağı ilave ediyoruz. Damak tadına göre tuz ve baharatları ekleyip, tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Ekmek dilimlerinin üzerine eşit şekilde yayılan köfte harcını hazırlıyoruz. Hazırladığımız karışımı, dilimlenmiş ekmeklerin üzerine dikkatlice yayıyoruz. Fırın tepsisine dizdiğimiz ekmekleri, önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirerek lezzetlerin oturmasını sağlıyoruz. İsterseniz, yanında yoğurt veya domates sosu ile servis yapabilirsiniz, böylece lezzet daha da zenginleşir.