Kızartılmış Kiraz Domates Tarifi: Leziz ve Pratik Atıştırmalık
Kızartılmış Kiraz Domates İçin Gerekli Malzemeler
- 7 adet taze kiraz domates (olgun ve parlak)
- 1 büyük yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
- 2 diş ezilmiş taze sarımsak (aroma ve lezzet katmak için)
- Yarım çay kaşığı kuru kekik (dilerseniz taze kekik de kullanabilirsiniz)
- Yarım çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acı seviyorsanız artırabilirsiniz)
- Dilerseniz dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peyniri (kızartma sonrası üzerine serpebilirsiniz)
Kızartılmış Kiraz Domateslerin Hazırlanış Aşamaları
İlk olarak kiraz domatesleri yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Bu, domateslerin iç sıcaklığını hızla artırır ve kızartma sırasında daha güzel bir aroma ortaya çıkar. Bir tavaya 1 büyük yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı koyun ve ısıtın. Yağ ısındığında, domatesleri dikkatlice tavaya yerleştirin, iç kısımları yukarı bakacak şekilde dizin.
Üzerlerine tuz ve kuru kekik serpin. Ardından ezilmiş taze sarımsağı ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 6-7 dakika boyunca pişirin. Bu süre zarfında domatesler yumuşar, içleri hafifçe sularını salar ve aromalar birbirine karışır.
Piştikten sonra, domateslerin üzerine rendelenmiş veya dilimlenmiş kaşar peynirini eşit şekilde dağıtın. Pul biberi serpin. Kapağı tekrar kapatın ve peynirler eriyene kadar yaklaşık 1-2 dakika daha pişirin. Peynir eridiğinde, kızartma hazırdır.
Servis yaparken, dilerseniz taze fesleğen yapraklarıyla süsleyebilir veya yanına kızarmış ekmek dilimleriyle sunabilirsiniz. Bu lezzetli ve pratik tarif, hem atıştırmalık hem de hafif bir öğün olarak tercih edilebilir.
Afiyet olsun! Not: Pul biber kullanmadım, çünkü evde yoktu ama gerçekten çok lezzetli oluyor, denemenizi öneririm.