Kıymalı Patates Püresi Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

Kıymalı Patates Püresi İçin Gerekli Malzemeler

• 200 gram taze kıyma – dana veya kuzu tercih edebilirsiniz
• 1 adet kırmızı veya yeşil biber – ince doğranmış
• 1 adet olgun domates – küp şeklinde doğranmış
• 1 adet büyük boy soğan – ince kıyılmış
• 2 diş tane sarımsak – ezilmiş veya ince kıyılmış
• 4 adet orta boy patates – haşlanmış ve ezilmiş
• 2 yemek kaşığı tereyağ – yemekleri lezzetlendirir
• Kaşar peyniri – rendeleyerek kullanacağız
• Tuz – damak tadına göre ayarlanır
• Karabiber ve baharatlar – isteğe bağlı, lezzet katmak için

Lezzetli Kıymalı Patates Püresi Nasıl Hazırlanır?

İlk adımda, kıymayı geniş bir tavada orta ateşte kavurmaya başlıyoruz. Kıyma suyunu salıp çekip hafifçe kızarana kadar pişirilir. Ardından, ince kıyılmış soğanları ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar kavuruyoruz. Soğanlar şeffaflaştığında, küp doğranmış biberleri ve ezilmiş sarımsağı ilave ediyoruz. Bu karışımı birkaç dakika daha kavuruyoruz.

İsteğe bağlı olarak, domatesleri ve salçayı da ekleyerek, harcın suyunu çekene kadar ocakta tutuyoruz. Tüm malzemeler iyice karışıp piştikten sonra, tuz, karabiber ve arzu edilen baharatları ilave edip, karışımı ocaktan alıyoruz.

Patatesleri bol su ile yıkadıktan sonra, kabuklarını soyup büyükçe parçalara ayırıyoruz. Tuz eklenmiş suda yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra süzüp, sıcak haldeyken püre haline getiriyoruz. Üzerine tereyağını ilave edip, püreye yediriyoruz. Dilerseniz biraz süt veya krema da ekleyebilirsiniz, böylece daha kremsi bir kıvam elde edersiniz.

Hazırladığımız kıymalı harcı, fırın kabına eşit şekilde yayıyoruz. Üzerine hazırladığımız patates püresini dikkatlice yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkar çıkmaz, rendelediğimiz kaşar peynirini üzerine serpiştirip, peynir eriyip hafifçe kızarana kadar tekrar fırınlıyoruz. En son, sıcak servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirirseniz, lezzetler daha iyi bütünleşir. Sıcak ve nefis kıymalı patates püresi, afiyetle tüketilebilir.