Kıtır Değil, Çıtır Cips Yapımı – Lezzetli ve Pratik Tarif

Malzemeler:

• 2 adet ince yufka (taze ve çıtır yapısı için önemli)
• 3 yemek kaşığı yoğurt (kıtır cipsin hafifliği için)
• 2 yemek kaşığı acılı ketçap (damak tadına göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (içeriğin gevrek olmasını sağlar)
• 2 çay kaşığı karabiber (lezzet katmak için)
• 2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı olarak acılığı artırabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı kekik (kuru ve aromatik)
• Tuz (damak tadına göre ayarlayın)

Üzeri için:

• Mavi haşhaş (görünüm ve aroma için tercih edilir)

Yanına eşlik edecekler:

• Yoğurt (sosu ve ferahlık için)
• Nane (tazeliği artırır)
• Tuz (damak tadına göre)

Hazırlık ve Pişirme Adımları

Selamlar! Bugün sizlerle oldukça pratik ve lezzetli bir çıtır cips tarifi paylaşacağım. Bu tarif, özellikle evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır ve lezzetli cipsler yapmanızı sağlayacak. Aslında bu tarifi uzun zamandır yapmak istiyordum ve internette farklı tarifleri araştırırken, kendi damak zevkime göre birkaç püf noktası ekleyerek özgün hale getirdim.

İşte adım adım yapım aşamaları:

1. İlk olarak, tüm malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırın. Yoğurt, ketçap, sıvı yağ, baharatlar ve tuz burada önemli rol oynar. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpın.
2. Yufkaları dikkatlice masanın üzerine serin ve hazırladığınız sosu yufkanın yarısına sürün. Diğer yarısını üzerine kapatın ve tekrar sos sürün. Bu aşamada yufkayı düzgünce katlayıp, sosun her yerine ulaşmasını sağlayın.
3. Sos sürdükten sonra, üzerine mavi haşhaş serpin. Bu, cipslere hem görsel açıdan farklılık katacak hem de aromasını zenginleştirecek.
4. Pizza kesme aleti veya keskin bir bıçak kullanarak yufkayı dik kesitler halinde kesin. Daha sonra yanlara doğru keserek kare veya üçgen şeklinde parçalara ayırın.
5. Hazırladığınız parçaları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Fırını önceden 250°C'ye ısıtın. Cipsleri, yaklaşık 180°C'ye ayarlanmış fırında 6-7 dakika, üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra, yanına hazırladığınız ferahlatıcı yoğurt sosunu ve baharatlı mezeyi servis yapabilirsiniz. Eğer daha hafif ve sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, zeytinyağı ve salça kullanarak da farklı tarifler deneyebilirsiniz.

Not: Hazırladığınız cipsleri hava almayan kaplarda 5-6 gün saklayabilirsiniz. Bu sayede tazeliğini koruyarak uzun süre tüketebilirsiniz.

İşte size hem pratik hem de lezzetli çıtır cips tarifimiz! Denemekten çekinmeyin ve sonuçları bizimle paylaşın. Afiyet olsun!