Kısır Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Kısır Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur – kaliteli ve ince taneli tercih edin.
- 2 su bardağı sıcak su – bulgura dökmeden önce kaynamış olmalı.
- 2-2,5 yemek kaşığı domates salçası – tam kıvamında lezzet için tercih edin.
- 2 adet orta boy soğan – ince doğranmış.
- Sıvı yağ – kızartma ve karıştırma için kullanılır.
- 1,5 çay kaşığı kuru nane
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım demet taze maydanoz – ince kıyılmış.
- Yarım demet taze nane – isteğe bağlı, ince kıyılmış.
- Yarım demet dereotu – doğranmış.
- 2 adet havuç – rendelenmiş.
- 2 adet domates – küçük küpler halinde doğranmış.
- 1 adet salatalık – ince dilimlenmiş veya doğranmış.
- Yarım limon suyu – taze sıkılmış.
- Tuz – damak tadına göre ayarlayın.
Kısır Tarifi: Yapılışı
Merhaba sevgili lezzet tutkunları! Bugün sizlere, hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık olan "kısır" tarifini adım adım anlatacağım. Bu tarif özellikle akşam sohbetleri, aile toplantıları ya da misafirleriniz için harika bir alternatif olacak. Hem yapımı oldukça kolay hem de sağlıklı içeriklerle dolu.
Başlayalım!
- İlk olarak, derin bir kaba 2 su bardağı ince bulgur koyun. Üzerine 2 su bardağı kaynamış sıcak suyu dikkatlice dökün ve kabın üzerini kapatıp bulgurun suyunu çekip yumuşaması için yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süreçte bulgur şişer ve yumuşar.
- Bu arada, küçük bir tavada 2 adet ince doğranmış soğanı biraz sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar şeffaf ve hafif kızarana kadar pişirin. Ardından, salça ekleyin ve iyice kavurun. Bu karışım soğumaya bırakılırken, baharatları (kuru nane, karabiber, kekik) ekleyin ve karıştırın.
- Salçalı karışım oda sıcaklığına gelince, bulgura ilave edin ve iyice karıştırın. Bu aşamada, baharatların ve salçanın bulgura tamamen yedirildiğinden emin olun.
- Yeşillikleri (maydanoz, nane, dereotu) ince ince kıyın ve bulgura ekleyin. Rendelediğiniz havuçları, küçük küpler halinde doğranmış domatesleri ve salatalığı da ekleyerek karıştırın.
- Damak tadınıza göre tuz ilave edin. En son olarak, taze sıkılmış yarım limon suyunu dökün ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Bu aşamada, isterseniz biraz zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız kısırın biraz dinlenmesi, tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar. Ardından, dilerseniz marul yapraklarıyla servis yapabilirsiniz.
İşte bu kadar! Afiyetle yiyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bir dahaki tariflerde görüşmek üzere, sağlıklı ve lezzetli günler dilerim!