Kiremitte Mantar Tarifi

Kiremitte Mantar Tarifi İçin Malzemeler

Üzeri İçin

Kiremitte Mantar Tarifi Yapılışı

İlk adım olarak, mantarları nazikçe yıkayıp temiz bir bez veya kağıt havlu ile kurulayın. Mantarların toprak ve kir kalıntılarını temizlemek amacıyla, saplarını dikkatlice bıçakla hafifçe kazıyabilirsiniz. Sapları ve mantarların üzerindeki zarları temizledikten sonra, mantarların saplarını hafifçe kesin veya tamamen çıkarabilirsiniz. Bu, mantarların içinin daha iyi pişmesini sağlar ve lezzetin daha homojen olmasına yardımcı olur.

Hazırladığınız mantarları, tereyağı veya zeytinyağı ile hafifçe yağlanmış, tercihen rustik ve doğal görünümlü kiremit veya seramik fırın kabına dizin. Mantarların üzerine hafifçe deniz tuzu veya kaya tuzundan serpin; bu, mantarların kendi suyunu salıp lezzetini artıracaktır.

Daha sonra, önceden 170°C’ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Bu süre sonunda mantarlar kendi suyunu salıp yumuşayacak ve hafifçe pişmiş olacaktır. Fırından çıkarıp, üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

Yeniden fırına sürün ve peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin. Peynirler kızardığında, mantarlar hazırdır. Sıcak servis yapın ve yanında taze ekmek veya yeşilliklerle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!