Kestane Kebabı Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Kestane Kebabı Tarifinin Malzemeleri
- 500 gram taze kestane
- İki yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Bir tutam deniz tuzu
- İsteğe bağlı olarak karabiber veya baharatlar
- Bir adet bıçak
- Fırın veya tava
Hazırlık ve Pişirme Süreci
Kestaneleri hazırlamak için öncelikle: Kestaneleri yıkayın ve üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla derin olmayan çizikler açın. Bu, kestanelerin pişerken patlamasını önler ve kabuklarının kolayca soyulmasını sağlar.
Bekleme aşaması: Kestaneleri hazırladıktan sonra, en az bir saat boyunca soğuk su içinde bekletin. Bu adım, kestanelerin kabuklarının daha kolay soyulmasına ve pişerken daha iyi sonuç alınmasına yardımcı olur.
Pişirme işlemi:
- Fırında pişirmek için, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırını kullanın. Kestaneleri uygun bir fırın tepsisine dizin ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Tavada pişirmek isterseniz, geniş ve derin bir tava kullanın. Zeytinyağı veya tereyağını ekleyin, kestaneleri tavaya koyup arkalı önlü, yaklaşık 15-20 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Pişme süresi kestanelerin büyüklüğüne göre değişebilir.
Servis önerileri: Piştikten sonra kestaneleri biraz soğumaya bırakın, kabuklarını ve ince zarlarını dikkatlice soyun. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Arzu ederseniz, üzerine biraz tuz ve baharat serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında sıcak ekmek ve ayran ile ikram edebilirsiniz.