Kekli Top Cezerye Tarifi ve Lezzetli Yapım Aşamaları

Kekli Top Cezerye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg havuç: Taze ve şekerle uyumlu, aroması yoğun havuçlar tercih edin.
• 2 su bardağı toz şeker: Havuçların tatlandırılması ve yumuşaması için yeterli miktarda.
• 1 çay bardağı damla çikolata: Çikolatanın hafifliği ve lezzeti için kaliteli damla çikolata kullanın.
• 100 gram tereyağı: Kremsi yapısı ve lezzeti artırmak için tercih edilir.
• 2 paket vanilya: Aromanın yoğunlaşması için doğal vanilya kullanmanız önerilir.
• Fındık: Topların içine ve dış kaplamaya uygun, taze ve kavrulmamış tercih edin.

Kek için Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı toz şeker: Kekin tatlandırılması için temel malzeme.
• 3 yumurta: Keki kabartıp yumuşak tutar.
• 1 su bardağı süt: Hamurun kıvamını ayarlamak ve yumuşaklık katmak için.
• 1 su bardağı sıvı yağ: Kekin nemli ve hafif olmasını sağlar.
• 1 paket vanilya: Vanilya aroması kekin lezzetini zenginleştirir.
• 1 paket kabartma tozu: Kekin kabarması ve hafif olması için.
• 2 yemek kaşığı kakao: Çikolatalı aroma ve renk katmak için kullanılır.
• 2.5 su bardağı elenmiş un: Hamurun temel yapı taşını oluşturur.

Bulamak İçin Malzemeler

• Hindistan cevizi: Topların dış kaplaması için kullanılır ve lezzet katar.
• Top antep fıstığı: Dış görünüm ve tat açısından tercih edilir.
• İri çekilmiş ceviz: Alternatif veya karışık kaplama seçeneği.

Kekli Top Cezerye Tarifi ve Yapım Aşamaları

İlk olarak, taze havuçların kabuklarını dikkatlice soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları geniş bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Havuçlar kendi suyunu salıp tekrar çekene kadar orta ateşte pişirin. Bu aşamada, havuçların yumuşaması ve şekerin erimesini sağlayın. Pişen havuç karışımına, tereyağını ve vanilyayı ekleyerek karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Aynı zamanda, kek hamurunu hazırlamaya başlayın. Bir kaba şeker ve yumurtaları alıp mikserle çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Vanilya, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma katın. En son olarak, elenmiş unu yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edin. Hazırladığınız keki, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra kekin tamamen soğumasını sağlayın. Soğuyan kekinizi küçük parçalar halinde robotta çekin veya elinizle ufalayın. Avuçlarınız içinde havuçlu karışım ile kekleri karıştırın ve iyice bütünleşmesini sağlayın. Bu karışıma damla çikolataları ekleyin ve tekrar karıştırın. Ardından, elinizle küçük toplar yapın ve her birinin içine bir adet fındık yerleştirin. Topları hazırladıktan sonra, hindistan cevizi, toz antep fıstığı veya iri çekilmiş ceviz gibi malzemelere bulayın. Bu aşamada, isterseniz topları biraz daha sertleşmeleri için buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce, ister dilerseniz üzerlerine ekstra fındık veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!