Kaşarlı Patates Mücveri Tarifi
Kaşarlı Patates Mücveri İçin Gerekli Malzemeler
- 2 veya 3 orta boy patates, tercihen iri ve taze
- Rendelenmiş taze kaşar peyniri (yaklaşık 100-150 gram)
- 1 büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı un (kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı karabiber, damak zevkine göre arttırılabilir
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acı seviyorsanız kullanabilirsiniz)
- Tuz (damak tadına göre ayarlayın)
İhtiyacınız Olan Diğer Malzemeler ve Araçlar
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- Rende (patates ve peynir için)
- Bir kase
- Maşa veya kaşık (karıştırmak ve şekillendirmek için)
Hazırlık ve Pişirme Aşamaları
Adım 1: Patatesleri soyup iyice rendeleyin. Rendeledikten sonra fazla suyunu sıkın veya hafifçe sıkarak içindeki fazla suyu alın, böylece mücveriniz fazla sulu olmaz.
Adım 2: Rendelediğiniz patatesleri büyük bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Adım 3: Yumurtayı kırın, baharatları ve tuzunu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını ayarlayın; karışımın hafifçe akışkan ama tutarlı olması ideal.
Adım 4: Bir tavaya bolca sıvı yağı koyup ısıtın. Yağ iyice kızdıktan sonra, elinizle veya kaşık yardımıyla karışımdan parçalar alıp köfte şekli vererek tavaya koyun.
Adım 5: Mücverleri orta ateşte, her iki yüzü altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
Adım 6: Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya domates ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze yeşilliklerle de lezzet katabilirsiniz.
Afiyet olsun! Kendinize ve sevdiklerinize enfes, çıtır çıtır ve peynirli patates mücveri hazırlayın.