Kaşarlı Mantar Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Kaşarlı Mantar Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım paket taze kültür mantarı (yaklaşık 250 gram)
- 1 yemek kaşığı yüksek kaliteli tereyağı
- Yarım su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri (dilerseniz farklı peynir karışımları kullanabilirsiniz)
- Bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
Kaşarlı Mantarın Hazırlanışı
Bu tarif, mantarların doğal lezzetini ön plana çıkaran, özellikle hafif ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Mantarların küçük boyutlu olmasına özen gösterirseniz, tarifiniz daha pratik ve lezzetli olur. İşte adım adım yapımı:
- Mantarları iyice yıkayın ve suyunu nazikçe kurulayın. Eğer büyükse, küçük parçalara bölün veya doğrudan bütün olarak kullanın.
- Bir tutam tuz ekleyerek mantarların doğrudan suyu salmasını sağlayın, böylece lezzeti daha yoğun olur.
- Bir tencereye tereyağını ekleyin ve kısık ateşte eritin. Tereyağının kokusu çıkmaya başladığında mantarları ekleyin.
- Mantarları orta ateşte, ara ara karıştırarak, suyu tamamen çekip kavrulana kadar pişirin. Bu aşamada mantarların aroması yoğunlaşacaktır.
- Hazırladığınız mantarları fırın veya ocak üzerine alüminyum folyo veya uygun bir fırın kabına aktarın. Üzerine rendelediğiniz taze kaşar peynirini serpiştirin.
- Üstünü hafifçe kapatın veya fırına gerek olmadan, mantar ve peynir eriyene kadar birkaç dakika bekleyin. Peynirin erimesiyle birlikte tarifiniz hazırdır.
- İsterseniz üzerine ince kıyılmış taze otlar veya baharatlar ekleyerek sunuma şıklık katabilirsiniz. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!