Kaşarlı Kroket Tarifi

Malzemeler

Hazırlık ve Yapılışı

Öncelikle, kaşar peynirlerini küçük küpler halinde dikkatlice doğrayın. Ardından, hazırladığınız kaşar parçalarını birkaç kez süzgeçte süzerek fazla suyunun akmasını sağlayın, böylece un ve diğer malzemelerin yapışmasını kolaylaştırırsınız.

Bir geniş tabağa etimek ununu, başka bir tabağa unu ve ayrı bir kaseye ise çırpılmış yumurtayı hazırlayın. Batırma aşamasında, ilk olarak kaşar küplerini unun içerisine iyice bulayın, sonra yumurtaya, son olarak da etimek ununa batırın. Bu sıralama, kroketlerin dış yüzeyinin daha çıtır ve düzgün olmasını sağlar.

Batırılan kaşar küplerini, yapışmayı engellemek ve şekillerinin bozulmaması için küçük bir tepsiye dizin. Hazırladığınız kroketleri, buzlukta yaklaşık 10 dakika kadar bekletin. Bu süre, harcın biraz kurumasını ve şeklinin daha iyi korunmasını sağlar.

Bir tava veya kızartma tenceresinde bolca ve iyi ısınmış yağı kullanın. Yağın sıcaklığı ideal seviyeye ulaştığında, kroketleri dikkatlice yağa atın ve dış yüzeyleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran kroketleri, kağıt havlu serili tabağa çıkararak fazla yağını süzün ve servis yapın.

İşte hazır! Sıcak servis yapın ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!