Karnabahar Sote Tarifi ve Detaylı Yapılışı

Karnabahar Sote İçin Gerekli Malzemeler

Karnabahar Sote Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

İlk adım olarak, karnabaharı iyice yıkayın ve küçük, eşit parçalara bölün. Ardından, derin bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, içerisine biraz tuz ekleyin ve karnabahar parçalarını dikkatlice suya bırakın. Ortalama 5-7 dakika, karnabaharlar hafifçe yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, karnabaharı dikkatlice süzün ve soğuk suyla durulayarak aşırı pişmesini engelleyin, böylece renkleri ve dokuları korunur.

Bir tavaya yeterince sıvı yağ dökün ve ısıtın. Yağ kızınca, haşlanmış ve iyice kurulanmış karnabaharları tavaya aktarın. Orta ateşte, ara ara karıştırarak, karnabaharlar altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca soteleyin. Eğer daha fazla kızartmak isterseniz, kızartma süresini artırabilirsiniz. Ayrıca, damak tadınıza göre baharatlar veya baharat karışımları ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz. Sotelediğiniz karnabaharı sıcak servis yapın ve yanına uygun garnitürlerle sunabilirsiniz.