Karışık Kızartma Tarifi

Karışık Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

Karışık Kızartma Yapılışı

İlk olarak, patlıcanı, kabakları ve patatesleri iyice yıkayıp soyuyoruz. Ardından, her bir sebzeyi dilimlere veya küçük küplere doğruyoruz. Biberleri yıkayıp saplarını temizliyoruz ve dilimliyoruz. Domatesleri ise küçük doğrayarak yanına ekliyoruz. Tüm sebzeleri geniş bir kaseye alıp, üzerine biraz tuz ve sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Daha sonra, bolca sıvı yağ hazırlayıp, sebzeleri kızartma tenceresine veya derin kızartma tavasına yerleştiriyoruz. Sebzeleri altın sarısı renk alana kadar kızartıyoruz. Kızartma işlemi tamamlandığında, kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzebilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı karışık kızartmayı, yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze doğranmış maydanoz veya nane ekleyerek aroma katabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek veya meze olarak sofralarınızı şenlendirecek.

İpucu: Kızartma yaparken sebzelerin fazla yağ çekmemesi için, kızartmadan önce hafifçe un veya mısır nişastasıyla kaplayabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri kızartmadan önce hafifçe tuzlayıp bekletmek, lezzetlerini artırır ve daha çıtır olmasını sağlar.